纯净水中的致病菌——铜绿假单胞菌

作者：全自动气象站监测设备出处：自动气象站发布时间：2021-07-14 06:29:29

　　在食品抽检中，时常发现纯净水中铜绿假单胞菌项目不达标。为什么纯净水中会有铜绿假单胞菌？铜绿假单胞菌又是什么呢？一文带您了解水中的致病菌——铜绿假单胞菌。

　　铜绿假单胞菌，原名称为绿脓杆菌。这是一种条件致病菌，在自然界中广泛存在，水、土壤、空气、人的皮肤、呼吸道和肠道都能找到这类细菌。它属于革兰氏阴性杆菌，生长温度在25~42℃，喜欢潮湿的环境，对紫外线具有较强的抵抗力。

　　鉴于铜绿假单胞菌的致病性，饮用水标准GB19298-2014《包装饮用水》规定，每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求企业出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌的检测。

　　对于健康者来说，铜绿假单胞菌可能不会对其产生负面影响，但是对于免疫系统低或者具有免疫缺陷的人群（比如婴儿或者大面积烧伤的病人）来说，则很容易感染铜绿假单胞菌。感染后的症状一般表现为发热，黄疸，脾大，伤口溃烂，并伴有肺炎、泌尿系感染、脑膜炎、败血症等疾病。

　　纯净水被铜绿假单胞菌污染的原因

　　1.原材料被污染了

　　2.加工中的污染

　　△管道长期未清洗消毒或消毒不理想，铜绿假单胞菌附着在管道内壁生长繁殖；

　　△操作人员的手，特别是灌装间的手，没有彻底清洁和消毒；

　　△瓶或桶本身含有铜绿假单胞菌，或回收桶内壁未彻底清洗消毒；

　　△瓶盖或桶盖清洗消毒不彻底或交叉污染；

　　△操作者皮肤有伤口，对水源水、灌装头或容器造成污染；

　　△绿藻和其他微生物在水库或储水罐中生长；

　　△臭氧浓度不够，水的消毒不彻底；

　　△净化车间空气消毒不足，空气中含有铜绿假单胞菌；

　　△瓶装饮用水尤其是矿泉水的生产工艺相对简单。一般不采用反渗透技术来保证矿物质含量，可能导致铜绿假单胞菌通过过滤装置进入成品水中。